思い付きレシピ集

野菜類

　スイートポテト　

　昨年秋に採れたサツマイモでスイーツをつくってみました。

　　サツマイモ（皮をむいて７５０ｇ）

　　バター　　　　　　　　４０ｇ

　　砂糖　　　　　　　　　５０ｇ　（甘さはお好みで加減してください）

　　塩　　　　　　　　　　一つまみ

　　牛乳　　　　　　　　　５０ｇ～（硬さをみながら調節してください）

　　はちみつ　　　　　　　大さじ２

　　卵黄（つやだし）　　　１個分

　　バニラエッセンス　　　３～５振り

　皮をむいて １～1.5mmの厚さに輪切りしたサツマイモを水にさらす。　約５分

　サツマイモを茹でる。約１５分

　ゆでたサツマイモの水をきり、つぶす。　

　我が家にはマッシャーがないので、穴あきお玉としゃもじで！

　熱いうちに　バター・はちみつ・砂糖・塩・バニラエッセンスを入れてよく混ぜる。

　そのあと、牛乳を少しずつ加えて形成しやすい硬さにする。

　アルミパックに形を整える。

　つやだしに卵黄を塗る。

　オーブントースターで焼く。約１３～１５分

　出来上がりました☆☆　いい感じ！　味もＯＫ！　ダンナ様はちょっと甘いと申しました。

　ごちそうさま♡

魚介類

　鯛のおだんご　

　年末に知人から立派な鯛をいただきました。

　塩焼きにして、お正月に熟年夫婦二人で頑張って食べましたが、

　こんなに残ってしまいました。

　　（ｶﾒﾗがまさかの電源切れ、急きょ携帯で・・・画像がかなり悪いです。反省(^^;)）

　そこで、身をほぐしておだんごにすることにしました。

　　ほぐし身が約２５０ｇ　

　　小麦粉（ほんとは片栗粉にしたかったが無かったので）　大さじ２杯

　　卵白　1個分

　　おろししょうが　1かけ分

　材料をボールに入れて、手でぐちゃぐちゃ混ぜる。

　丸めて、おだんごに！　以上完成。

　保存袋に入れて冷凍。お鍋の時にいただきます。

　ごちそうさま♡

果実

　干し柿　

　昨年秋にご近所さんから渋柿をいただきました。

　皮をむいてロープに引っ掛けてつるしました。

　私のイメージでは白い粉がふいてる感じでしたが・・ちょっと違う？

　　　　　　　　　　　　でも、とっても甘くて美味しい。

　　ごちそうさま♡